www.4166.com紫薯芝麻饼

2019-05-05 作者:美食   |   浏览(173)

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原料:紫薯300克,糯米粉50克,白糖30克,牛奶50克,熟白芝麻适量

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做法:

1. 紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。

  1. 紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了。

  2. 蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。

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4. 将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。

  1. 放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加。

  2. 加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替)。

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www.4166.com,7. 这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散。

  1. 用手将紫薯泥揉匀。

  2. 将紫薯泥团成一个个小圆球。

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  1. 滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。

11. 用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)。

12. 将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)。

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