www.4166.com食谱笔记:用原汁机榨豆浆,自己也可

2019-06-30 作者:美食   |   浏览(107)

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我非常喜欢吃豆腐脑,大街上经常听见呦喝卖豆腐脑,等我听到的时候人已经走了,现在用原汁机,自己也可以做豆腐脑,想吃随时就能做。

材料:黄豆100克,清水1000克,内酯3克

配菜:香油,味极鲜酱油,香菜,榨菜。

做法

黄豆泡发

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内酯用20ML温水化开

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泡好的黄豆洗净,用原汁机加入1000ML的水榨汁,最好榨完再过滤一下。

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把豆浆倒入不沾锅中,

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煮开

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沸腾后继续煮几分钟,第一次是假沸,必须多煮几分钟,切记!!!

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煮好的豆浆倒入另一个盆里,待凉至80度左右,加入内酯水调匀

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盖上保鲜膜,静置10~15分钟,

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香菜洗净切碎,榨菜切碎,可以加些虾皮或火腿

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凝固了就 可以了。是不是很象老酸奶啊。

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www.4166.com,一勺勺挖出来放在另一个碗里,放入味极鲜酱油,香油

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加入各种配菜即可享用

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成品

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关键词: www.4166.com 食谱 豆腐脑 原汁 豆浆