【蒜苗猪肉凉面的家常做法图解】

2019-08-24 作者:美食   |   浏览(159)

用料
【蒜苗猪肉凉面的家常做法图解】。蒜苗50g

www.4166.com,猪肉末适量

面粉适量

鸡蛋适量

清水适量

盐适量

黄豆酱适量

白糖适量

姜末适量

鸡精适量

老抽适量

蒜苗猪肉凉面的做法步骤
1.鸡蛋和清水,加入少许盐,加入面粉。

2.将其搓成絮状面团。

3.和成面团,饧发半小时,揉成光滑的面团。

4.用擀面杖擀成薄饼。

5.切成均匀的面条。

6.锅子烧开水,将面条煮熟。过凉水。

7.蒜苗切段。猪肉切末,姜切末。

8.平底锅放油,放入姜末和猪肉末煸炒。

9.放入两勺黄豆酱,煸炒。

10.倒入少许清水,放入蒜苗。

11.加入白糖,煸炒。

12.加入老抽,搅拌均匀,加入少许鸡精,即可出锅。吃面条时浇到上面即可。

小贴士
1、鸡蛋和面,面条会更加劲道。2、面卤可以随意搭配,其他菜式也一样好吃!

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