山珍海错美食做法:家常喜鱼的做法

2019-10-06 作者:美食   |   浏览(63)

食材清单

鲫鱼 500g 姜 适量
青椒 2个 青蒜苗 1根
大蒜 适量 泡椒 少许
郫县豆瓣 适量 生抽 一勺

烹饪步骤

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步骤1

提前放少许盐腌制15分钟!腌制后鱼肉的口感会紧实点!

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步骤2

各种佐料,切好!

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步骤3

www.4166.com,热锅放油,多点,不然会粘锅!用厨房纸把鱼的水分吸干!放入鱼,煎到两年金黄!

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步骤4

鱼煎好后,另外用一个锅,放少许油,下蒜,姜,豆瓣酱,翻炒!

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步骤5

配料炒好后放入适量水,下鱼!倒入少量生抽调味!

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步骤6

煮五分钟加入青椒和蒜苗!可以尝尝味道!淡了可以加盐!

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步骤7

好了! 小贴士

青椒这些配菜亲们可以选择少加!我家觉得配菜下饭,所以我们都会加多点点!汤汁的多少取决于你加水的多少!我加多点是现在天气冷了,过夜后会冻起来,就可以吃鱼冻子啦!

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