www.4166.com美食食谱:生菜皮蛋粥的做法

2019-11-24 作者:美食   |   浏览(138)

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“虽说皮蛋不能多吃,但我还是喜欢它特殊的味道,皮蛋最适合熬粥,熬出来的粥品香浓软滑、口感细腻,早晨吃一碗皮蛋粥会让人从心底感到温暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鲜美。”

食材明细

主料

  • 大米50克
  • 皮蛋一个
  • 生菜100克

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • www.4166.com,蔬之鲜适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

生菜皮蛋粥的做法步骤

  • www.4166.com 21大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
  • www.4166.com 32煮锅烧开适量水,然后放入大米煮粥。
  • www.4166.com 43为防止粥溢锅淋入少许香油。
  • www.4166.com 54皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。
  • www.4166.com 65粥熬熟后放入皮蛋丁。
  • www.4166.com 76放入葱姜丝煮十分钟。
  • www.4166.com 87生菜洗净切细备用。
  • www.4166.com 98皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。
  • www.4166.com 109淋入少许香油即可关火食用。

小窍门1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、生菜不可久煮,以免颜色发黄影响食欲。

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